彭教授1982毕业于复旦大学，1984年和1987年分别在上海交通大学取得了硕士和博士学位，1990年1月至1991年9月在澳大利亚国立大学和悉尼大学取得了博士后。1997年至2002年，在澳大利亚新南威尔士大学担任高级讲师；2002年至2008年在澳大利亚新南威尔士大学担任副教授；2009年至今在澳大利亚新南威尔士大学担任教授。彭教授研究工作主要集中在光纤光学相关领域，涉及诸多方面的研究课题，包括光纤通讯系统，光纤传感系统，石英玻璃光纤设计与制造，功能光纤器件理论、设计与制造，聚合物光纤研制和相关性能研究。围绕这一研究领域，先后主持了几十项国家级科研、开发课题，研究经费逾6百万澳元。编写专著论著11章节，发表国际学术刊物论文148篇，会议论文166篇，其中SCI收录110篇，累计引用次数900多次，H指数因子达14；在国际学术会议上做特邀报告28次；已经培养海外博士研究生20人。在1992年，彭博士以出色的研究成果成为首位获得澳大利亚科学基金委员会授予的伊丽莎白二世女王基金(Elizabeth II Fellowship Award)的华人学者。